Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr wortelen, 300 gr peultjes, 500 gr broccoli, creme fraiche, peterselie, rode paprika, champignons, olie, peper en zout, nootmuskaat.4 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Maak vantevoren een goede bouillon om de serveertip te kunnen opvolgen
Bereidingswijze:
Snijd de wortelen in stukjes ca 1 cm, snijd de helft van de paprika in kleine stukjes, snijd de broccolie in 4 gelijke stukken, knijp 4 teentjes knooflook fijn. kook de wortelen, de peultjes in 10 min beetgaar, doe in de wok 3 eetl olie,de knoflook, wortelen peultjes,parika, roer dit goed doorelkaar en schep er 3 eetl creme fraiche bij, blijf alles 10 min doorwarmen, en maak op smaak met zout peper nootmuskaat.
|
|